食堂蔬菜怎么存放

进行分类摆放：把不同种类的蔬菜分隔开来存放，防止彼此挤压以及污染。

　　维持干燥状态：潮湿的环境易致使蔬菜腐坏，应当选取干燥的位置进行存储。

　　保持适宜温度：多数蔬菜适合在低温环境里储存，以加长其保鲜的时间。

　　避免遭受阳光直射：阳光会加快蔬菜水分的蒸发以及营养的流失。

　　实施分层摆放：这样能避免底层蔬菜因受压而受损。

　　遵循先进先出原则：先入库的蔬菜先行使用，保证新鲜度得以维持。

　　清洁存储区域：定期对储存区域进行清理，以阻止细菌的滋生。

　　去除损坏部分：及时处理具有破损或腐烂的蔬菜，以防影响到其他蔬菜。

　　采用合适包装保护：运用适宜的包装材料来保护蔬菜。

　　标注好入库时间：便于进行管理，且能优先运用较早入库的蔬菜。

　　定期予以检查：查看蔬菜的状况，及时发觉问题并加以处理。