食材采购制度:
严格筛选供应商,确保食材质量安全。
定期进行市场调研,控制采购成本。
详细记录采购明细,便于追溯。
食品储存制度:
分类存放食材,遵循先进先出原则。
保持储存环境清洁、干燥、通风。
定期检查库存,及时处理过期食品。